Quand Hipasie cuisine...

22 mars 2014

Pâtisserie Marocaine: Sablés à la Confiture

Toujours à la découverte de la Pâtisserie Marocaine, aujourd'hui c'est des Sablés à la Confiture dont il s'agit (j'ai d'ailleurs remarqué qu'il n'y a généralement que deux-trois parfums: Abricots ou Framboise, Fraise). Se sont des petits sablés bien fondants...

Posté par Hipasie à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, abricot, pâtisserie marocaine, biscuits fondants, sablés confiture

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20 mars 2014

Le Printemps est arrivé

"C'est en croyant aux Roses qu'on les fait éclore", Anatole France

Posté par Hipasie à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2014

Confiture de Poires

Pour ce Tour en cuisine, c'est la Cuisine de Jaja qui devait choisir une de mes recettes, et à mon tour d'aller chez Solène de Miam douceurs. J'ai choisi la Confiture de Poires (à la Vanille) que j'ai l'habitude de préparer et j'avoues l'avoir un peu...

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Tags: confiture maison, agar agar, confiture poire vanille

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12 mars 2014

Gateau fondant cacahuete et Chocolat ou Rhkama

Fortement influencée par mes séjours à Marrakech où j'ai découvert ces fameux Rhkama que j'adores, j'ai eu la chance de rentrér avec la recette. Il s'agit de petits gâteaux sans cuisson dont la farce est faite de cacahuète, sésame et miel enrobés de chocolat....

Posté par Hipasie à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cacahuète, gateau sans cuisson, pâtisserie marocaine, rhkama

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12 mars 2014

Caramel au Beurre salé et Chocolat

Bientôt Pâques et les occasions de mettre le Chocolat à l'honneur ne manquent pas. Nous en abusons, alors pourquoi pas avec le fameux Caramel au beurre salé !! Le mélange est réussi et la texture est divine, le problème c'est que de cette manière on degusterait...

Posté par Hipasie à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, caramel au beurre salé, caramel chocolat, pâques

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12 mars 2014

Gratin d'Aubergine

Parceque j'aime les gratins et que l'aubergine est l'un de mes légumes favori, ce Gratin d'Aubergine fait partie de mes préférés, certes ce n'est pas une recette originale, mais qu'est-ce qu'on se régale avec !! Ingrédients: 100g de beurre 100g de farine...

Posté par Hipasie à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamel, Gratin maison, aubergine

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9 mars 2014

Crumble aux Poireaux et Roquefort

Voici une entrée chaude que j'aime bien préparer et déguster aussi, un Crumble aux poireaux et roquefort. Une association que j'apprécie particulièrement, surtout lorsqu'il s'agit de poireaux du jardin. Bien que cette recette date de l'été dernier, je...

Posté par Hipasie à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, crumble, crumble salé, poireaux, roquefort

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9 mars 2014

Porridge Irlandais

Récemment j'ai eu la chance de connaître d'un peu plus près le Porridge. Evidemment je connaissais de nom cette spécialité anglosaxonne mais je n'y avais jamais goûté, ni prêter véritablement attention. Et pourtant c'est un délice au petit déjeuner, pour...

Posté par Hipasie à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, fruits, irelande, porridge

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25 février 2014

Cake au Poulet Tandoori

J'aime les Cakes salés en apéritif ou en entrée accompagné d'une bonne salade. Celui-ci m'a particulièrement tapé à l'oeil car il contient un ingrédient magique pour moi, le Tandoori, mon épice favorite, avec le Curry et la Cannelle. Alors quand je l'ai...

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Tags: cake salé, poulet, tandoori

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25 février 2014

Layali Loubnan ou Nuit du Liban

J'ai un énorme penchant pour les desserts crèmeux, et l'on retrouve très souvent ces petits délices dans les pays orientaux, c'est la raison pour laquelle j'épluche les blogs qui peuvent receler de ces petits trésors. Il s'agit ici d'un dessert libanais...

Posté par Hipasie à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, semoule sucrée, dessert liban, eau de rose, lait concentré

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