06 juin 2013

Salade de Chèvre Chaud

Encore une idée recette que j'affectionne particulièrement, c'est une assiette de Salade de Chèvre Chaud. Très répandue dans notre région, je mets cette entrée à l'honneur tant elle est délicieuse et très rapide à préparer. A savoir qu'il y a beaucoup de variantes concernant cette salade, chacun y met sa petite touche !! INGREDIENTS Bûche de fromage de Chèvre Pain de mie Salade verte (celle de votre choix, mais généralement c'est de la Roquette) Ail semoule Huile d'Olive Jambon cru ou Viande de grison Pignons Vinaigrette ... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 14:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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26 avril 2013

Tartare de Saumon à la Mangue

Un tartare de Saumon frais à la Mangue accompagné de crème de Balsamique et de sa petite sauce à la Mangue, c'est tout simplement divin !! Adorant le saumon, je raffole de ce tartare simple et rapide à préparer. INGREDIENTS 300g de saumon frais 1 mangue Crème de balsamique Huile d'Olive 1/2 citron Sel Pour 2-3 personnes: Découpez le Saumon en petits dés (que se soit du filet, darne, pavé peu importe...) et détaillez la moitié de la Mangue qui doit être bien mûre. Mélangez le tout et ajoutez 1 cs d'huile d'Olive et 2 cs de... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 10:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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