27 décembre 2014

Bûche glacée aux Macarons

             Voici une Bûche glacée Poire-Framboise joliment agrémentée de Macarons. Elle a évidemment eu un énorme succès, surtout après un copieux repas !! INGREDIENTS: 500g de sorbet 500g de sorbet Framboise 150g de coulis de Framboise Environ 40 coques de Macarons Blancs Perles argentées Pour une Bûche de 30 cm: Dans un moule à Bûche, disposez d'une généreuse couche  de sorbet à la Poire. Egalisez bien la surface puis versez le coulis de Framboise.... [Lire la suite]

21 juin 2013

Macaron Ladurée à la Fleur d'Oranger

Voici la recette des Macarons inratables, appelés aussi Macarons parisiens, avec les astuces de la fameuse maison Ladurée. J'ai testé et croyez-moi ces macarons sont divins, croquants à l'extérieur, fondant à l'intérieur. Ici ils sont parfumés à la Fleur d'Oranger.. INGREDIENTS Pour les coques à Macarons: 250g de poudre d'amande 250g de sucre glace 225g de sucre semoule 75g d'eau 200g de blancs d'oeufs tempéres de la veille Colorant Pincée de sel   Pour la garniture à la fleur d'oranger: 17 cl de lait 1 oeuf 50g... [Lire la suite]