11 janvier 2015

Canard à l'Orange

Voici une vieille recette de ma grand-mère qu'elle avait relevé sur une bouteille de Cointreau il y a plus de 30 ans, et que ma mère nous prépare chaque année. Bref un véritable petit trésor !! INGREDIENTS: 1 Canard 1 Oignon 1 Carotte 1 Orange 1 Citron 1 cs de coulis de tomate 1/2 boîte de tomates concassées 1/2 litre de Vin blanc doux 3 cs de Cointreau Filet d'huile d'Olive Sel Poivre Commencer par préparer la sauce en faisant revenir l'oignon emincé avec le cou, les pattes et les abats du Canard, jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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18 février 2014

Fondue savoyarde

Aujourd'hui c'est une recette qui va de bon ton avec la saison, il s'agit de la fameuse Fondue savoyarde. Chacun a sa recette et ses fromages favoris pour la préparer, alors voici celle de ma mère, qui faut l'avouer, est tout à fait délicieuse. Et au passage désolée pour la qualité des photos !! Ingrédients: 1/2 L de vin blanc sec (vous choisirez votre marque) Noix de muscade 1 bonne pincée de poivre 1 gousse d'ail 350g de Comté 350g d'Emmental 350g d'Apremont Faire bouillir le vin en ajoutant le poivre et 2 coups de râpe... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 18:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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