14 juin 2013

Tomates Mozzarella

Encore une petite idée pour l'apéro ou en entrée, la Tomate Mozzarella. D'une simplicité déconcertante à préparer, cette petite entrée est pile dans l'air de la saison, c'est-à-dire fraîche et légère. INGREDIENTS 1 tomate Coeur de beauf Mozzarella Huile d'Olive Sel Poivre Crème de balsamique (facultatif) Suivant le gabarit de la Tomate Coeur de Beauf, il y en a pour 3-4 personnes: Lavez et équettez la Tomate, la prédécouper en tranches jusqu'au 3/4 de celle-ci et salez légèrement les entres tranches. Insérez ensuite des... [Lire la suite]

02 juin 2013

Palmiers apéritifs aux Tomates séchées

Dans le cadre d'un heureux partenariat avec l'Epicerie de Provence, qui regorge de produits originaux aux accents ensoleillés de ma région, j'ai reçu : Délice de Tomates séchées Sirop de Thym J'ai tout de suite testé le Délice de Tomates séchées sur des petits Palmiers destinés à l'apéritif, qui ont remporté un vif succès. Le côté relevé et pimenté des Tomates séchées a été très apprécié. INGREDIENTS Pâte feuilletée Délice de Tomates séchées Epicerie de Provence Sauce Tomate "maison" Pour une trentaine de Palmiers salés: ... [Lire la suite]