12 mai 2013

Tartelettes à la Sardine

Idéales en apéritif, ces petites tartelettes à la Sardine et sauce tomate ont un bon goût estival. Simples mais délicieuses, c'est l'occasion de déguster un peu de poisson surtout lorsque les beaux jours qui arrivent. INGREDIENTS 500 kg de sardines fraîches 1 voir 2 pâtes feuilletées 1 oignon rouge Sauce tomate (recette ICI) Parmesan Huile d'olive L'une des opérations les plus longues dans la préparation des Tartelettes, est de laver et couper les sardines en filet. Réservez ensuite. Epluchez et taillez finement l'oignon... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 17:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 mars 2013

Lasagnes Fraîches

De retour après des vacances au ski bien méritée, un bon plat de Lasagnes fraîches était de mise. Alors voici étapes par étapes, la recette de ce grand classique de la cuisine italienne. INGREDIENTS 1kg de viande hâchée de Boeuf Pour les Lasagnes 400g de farine 4 oeufs 1 bonne pincée de sel Pour la Sauce tomate 2 kg de tomates fraîches ou une boite de tomates concassées 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 cs de sucre 1 litre d'eau 4 cs de concentré de tomate 4cs d'huile d'oilive Herbes de Provence Sel Poivre Pour la... [Lire la suite]