
Voici une recette de Crème Brûlée absolument divine, tirée du livre "Patisserie !" de Christophe FELDER. Simple à préparer, elles sont un pur bonheur en bouche pour qui aime ce dessert classique ...
INGREDIENTS:
2 gousses de Vanille
25 cl de lait entier
5 jaunes d'oeufs
70g de sucre
250g de crème liquide entière
Cassonade
Pour 4 ramequins
Fendez les gousses en deux et avec la pointe d'un couteau, récuperez les graines et mettre le tout dans une casserole avec le lait. Faire bouillir puis laisser infuser jusqu'à ce que le...
[Lire la suite]