07 décembre 2014

Entremet aux 3 Chocolats

Voici un Entremet aux 3 chocolats et brisures de Marrons glacés surmontant une dacquoise amande/noisette, le tout recouvert de pâte à sucre. Bref, dans ce court résumé de la recette vous aurez deviné que ce gâteau est tout simplement divin !!! A tester à tout pour les fêtes de fin d'année... INGREDIENTS Pour la dacquoise: 3 blancs d'oeuf 60g de sucre 50g de poudre d'amande 50g de poudre de noisette 20g de farine 40g de sucre glace Pour la ganache 2 chocolats: 60g de lait 40g de sirop de glucose 60g de crème liquide... [Lire la suite]