02 décembre 2016

Entremet Ananas Coco

Invités chez des amis dont le thème était un merveilleux repas créole avec le Poulet Créole, les patates douces, le Feroce d'avocat (férocement bon d'ailleurs)... je me devais de préparer un entremet sur des notes éxotiques. ET j'ai trouvé mon bonheur en m'inspirant d'une recette de Dauphin Gourmet. Cela m'a permis de travailler des ingrédients que j'utilise rarement dans la confection de dessert, comme l'ananas ou le lait de Coco. La finesse de l'entremet a remporté tous les suffrages !!! INGREDIENTS: Pour la mousse Ananas 2... [Lire la suite]

19 avril 2014

Entremet Bounty: Noix de coco-Chocolat

Voici un délicieux Entremet à la Noix de coco et au Chocolat, appelé aussi Gâteau Bounty, que j'avais repéré sur le blog A la table de Gaelle. J'ai eu un succès fou avec cet entremet et je dois vous avouer qu'il a fait son petit effet !! INGREDIENTS: 30cl de lait 50g de maïzena 1 boite de lait concentré sucré (397g) 3 oeufs 20cl de crème entière 150g de noix de coco râpée   Pour le glaçage: 80ml de lait 30g de cacao en poudre non sucré 100g de sucre 100g de chocolat noir Commencez par la préparation de... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 22:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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