13 décembre 2014

Bouchées Fondantes Chocolat/Crème de Marrons

Toujours dans les Marrons, cette fois-ci, il s'agit de petites mises en bouche sucrées, très facile à préparer. Il s'agit d'un fondant chocolat/crème de Marrons sans cuisson, agrémenté d'un coeur de Marron glacé. De quoi faire fondre les plus gourmands !!! INGREDIENTS: 500g de chocolat noir 400g de crème de Marrons 100g de beurre Marrons glacés Faire fondre le Chocolat au bain-marie et y incorporez le beurre ainsi que la crème de Marrons. Mélangez bien. Versez la préparation au quart, dans des moules à muffins, y disposez un... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 21:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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05 janvier 2014

Confit d'Oignon spécial Foie gras

Voici LE Confit d'Oignon et qui plus est, spécial Foie gras. Cela se passe de mot, préparez-le, vous m'en direz des nouvelles !!! Ingredients 2 gros oignons jaunes 300g de sucre blanc 15 cl de vinaigre d'alcool 2 cs de Miel mille fleurs Pour un pot de 400g environ. Epluchez et émincez les oignons jaunes, les mettre dans une casserole et les recouvrir à peine d'eau puis les faire cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Ajoutez alors le sucre, le miel et le vinaigre d'alcool. Laissez cuire environ 15-20 mn... [Lire la suite]
Posté par Hipasie à 14:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 janvier 2014

Cake au Foie Gras et Figues

Voici les Fêtes terminées et les recettes qui défilent, elles seront à l'honneur l'année prochaine !! Mais cette année, j'ai innové en me lançant dans la préparation d'un Cake au Foie Gras et aux Figues divin. Le résultat était au rendez-vous, ce Cake a fait fureur. Il est donc définitivement entré dans mon panel de recettes indispensables !! Ingredients 200g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 10 cl de lait 8 cl d'huile (préférence de truffe mais mettez celle que vous voulez) 6 cs de Confit de Figues 300g de Foie... [Lire la suite]