24 janvier 2015

Petits pois au petit Salé

Voici un accompagnement dont je raffole, un classique de la cuisine française, les petits Pois au petit salé !!! INGREDIENTS: 1 grosse boîte de petits Pois 3 tranches de poitrine fumée 3 gousses d'ail Sel Poivre Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé finement, dans un peu d'huile de tournesol avec la poitrine fumée découpée en lardons. Faire revenir jusqu'à ce que le petit salé soit légèrement doré. Ajoutez alors une boîte de petits Pois préalablement égouttés, salez peu et poivrez, puis recouvrir d'eau. Faire... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Tourte Grassoisse Courgette et lardons

Voici une spécialité bien de chez nous, plus précisement de Grasse (06), la fameuse ville des Parfums. Il s'agit d'une tourte aux courgettes et lardons qui est absolument divine. Simple à préparer, elle se déguste chaude ou froide, mais comme toute bonne tourte, elle est bien meilleure le lendemain !!! INGREDIENTS: 2 pâtes brisées 4 courgettes longues 1 barquette de lardons natures 1 oignon 2 tranches de jambon cuit 1 oeuf 1 jaune d'oeuf Fromage râpé Sel Poivre   Hachez un oignon en petit morceaux, le faire... [Lire la suite]
27 avril 2014

Blinis Lardons Cheddar Oignons

Pour ce tour en cuisine, je suis aller piocher une délicieuse recette de blinis aux lardons, oignons et cheddar chez Carole cuisine, et c'est Chauseptcuisine qui est venu chez moi. Je remercie Carole car nous nous sommes régalés !!! INGREDIENTS: 2 oeufs 1 cc de sucre 10cl de lait tiède 30g de beurre 1 sachet de levure chimique 175g de farine 100g de cheddar 100g de lardons 1/2 oignon 1 cc de fines herbes Poivre Piment Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait tiède puis la farine et la levure... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Quiche Lorraine de A à Z

Enfin une recette salée: la Quiche Lorraine, et détaillée de A à Z. Elle est simple, facile à préparer et délicieuse à déguster. A savoir que la vraie recette ne contient pas de gruyère râpé. INGREDIENTS Pour la pâte 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 140g de beurre   Pour la garniture 200g de lardons fumés (personnellement j'utilise des natures) 20cl de crème fraîche 4 oeufs sel poivre noix de muscade Commençons par la pâte Sur le plan de travail, versez la farine et formez-y un puit dans lequel vous... [Lire la suite]
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