28 février 2013

Sauté d'Agneau aux Haricots

Un bon plat de viande en sauce appelé Sauté d'agneau ou plus traditionnellement le Haricot de Mouton. Le goût de l'agneau rehausse n'importe quel plat en sauce, et étrangement je n'aime pas l'agneau en général, mais dans ce sauté j'en raffole. Je vous livre cette très bonne recette de ma mère, ancienne cuisinière et restauratrice, qui est somme toute très simple. INGREDIENTS 1 kg de collier d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 grosse boîte de tomates concassées 1 grosse boîte de haricots blanc 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau ... [Lire la suite]