17 février 2014

Cake aux Epices

C'est un Cake original, préparé à l'ancienne, qui va de paire avec un Tea Time réussi. Parfumé à souhait, il est rehaussé généralement d'un fin glaçage qui lui apporte la touche sucrée nécessaire pour ce délicieux cake. Ingrédients: 125g de farine 100g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/4 de cc d'anis en poudre 1/4 de cc de cannelle 1/4 cc de girofle en poudre 2 pincées de noix de muscade 125g de beurre ramolli 100g de sucre en poudre 3 gros oeufs 2 cs de crème liquide Tamisez la... [Lire la suite]
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17 février 2014

Marrakech Express

Me voici de retour après une petite semaine dans la ville rouge de Marrakech. Le beau temps et le dépaysement étaient au rendez-vous pour rendre ce séjour inoubliable. J'en ai bien entendu profiter pour approfondir mes connaissances sur la cuisine marocaine (4° cuisine au monde) et ce avec un plaisir certain. En arpentant régulièrement la mythique place Djema El Fna, nous nous sommes imprégné de son atmosphère avec ses marchands ambulants, ses charmeurs de serpent, ses conteurs... le tout rythmé du son enivrant des tam tams. La... [Lire la suite]
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