03 février 2014

Mouhalabia

Le Mouhalabia ou Flan libanais à la Fleur d'Oranger est un dessert que j'avais goûté dans un restaurant... grec ?? Enfin toujours est-il que j'ai adoré cette petite crème délicate et fondante en bouche au subtil effluve de Fleur d'Oranger. Alors ayant trouvé et testée la recette, c'est désormais un dessert que je prépare assez souvent !! Ingrédients: 50 cl de lait 120g de sucre 70g de maizena 4 cs de Fleur d'Oranger 10cl de crème fraîche Pistaches Pour 4 ramequins: Faire chauffer le lait et ajoutez le sucre en remuant,... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Choc A pic

Aujourd'hui je participe à un Tour en cuisine, et c'est chez Mapopotte que je suis allée piocher la recette du dessert Choc A pic, une chantilly chocolat blanc surmontant  des Chocapic enrobés de chocolat. Et c'est 123cuisinez qui vient piocher ici. INGREDIENTS 100g de chocolat blanc 100g de chocolat noir 20cl de crème liquide 2 cs de lait 50g de Chocapic Ma popotte regorge de bonnes idées de recettes et je comprends qu'elle ait gagné un concours avec ce fameux Choc A Pic, un vrai petit plaisir en bouche !!! Pour 3-4... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Panacotta au coulis de Fruits rouges

Voici un de mes desserts préférés, qui avec le bon dosage en fait une Panacotta réussie et délicieuse. Fondante à souhait, elle participe généralement à un bon repas, à essayer sans tarder !!! INGREDIENTS   Pour 5 à 6 Panacotta 60cl de crème fleurette 80g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine   Pour le Coulis de Fruits rouges 200g de fruits de rouges 50g de sucre   Pour la Panacotta  Faire chauffer la crème Fleurette à feu moyen pendant 5 mn avec la gousse de Vanille fendue.... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Pruneaux à la Crème Anglaise

Aujourd'hui c'est une idée dessert que je présente: de délicieux pruneaux épicés relevés d'une crème anglaise maison. J'ai toujours du succès avec ce dessert simple mais tellement bon. INGREDIENTS Pour les Pruneaux 250g de Pruneaux d'Agen( soit un sachet) 3 cs de Sucre Une pincée de Cannelle Vin rouge (peu importe le vin)   Pour la Crème Anglaise 50 cl de lait 100g de Sucre Un bâton de Vanille 5 jaunes d'oeufs     Disposez les Pruneaux dans une casserole en les recouvrant de Vin rouge (histoire qu'ils... [Lire la suite]
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