24 juillet 2014

Tourte Grassoisse Courgette et lardons

Voici une spécialité bien de chez nous, plus précisement de Grasse (06), la fameuse ville des Parfums. Il s'agit d'une tourte aux courgettes et lardons qui est absolument divine. Simple à préparer, elle se déguste chaude ou froide, mais comme toute bonne tourte, elle est bien meilleure le lendemain !!! INGREDIENTS: 2 pâtes brisées 4 courgettes longues 1 barquette de lardons natures 1 oignon 2 tranches de jambon cuit 1 oeuf 1 jaune d'oeuf Fromage râpé Sel Poivre   Hachez un oignon en petit morceaux, le faire... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Tarte à la Courge

Aujourd'hui c'est une delicieuse Tarte à la Courge sucrée que je vous présente et non une Pumpkin pie (bien que j'aime celle-là aussi...). C'est un peu comme la version française, car oui elle existe la Tarte à la Courge à la française. Originaire des Alpes-maritimes, je tiens cette recette locale de ma grand-mère qui nous l'a toujours préparé pour les fêtes. Bref, de la courge, un zeste de fleur d'oranger, une pâte brisée maison... en un mot que du Bonheur !!! Ingredients: Pour la pâte brisée: 500g de farine 250g de margarine ... [Lire la suite]
22 juin 2013

Muffins Courgette Mozzarella

Nous adorons ces petits Muffins salés à la Courgette et à la Mozzarella, ils sont tout simplement divins ! Alors sans plus attendre voici la recette ... INGREDIENTS 400g de courgette 3 cs de Basilic ciselé 3 oeufs 80g de gruyère râpé Mozzarella 10 cl de lait 200g de farine 1 sachet de levure 15 cl d'huile d'Olive Sel Poivre Pour une dizaine de Muffins: Lavez et essuyez les Courgettes, puis les râper. Les faire ensuite revenir pendant 2 mn dans un peu d'huile d'Olive puis les égoutter sur du papier absorbant. Ensuite,... [Lire la suite]