27 octobre 2014

Poelée de Champignons des Bois

Pour être dans l'air du temps, voici une bonne petite poëlée de champignons des Bois fraîchement cueillis. Ici se sont des sanguins dont nos sous-bois regorgent. Vous pouvez bien évidemment adapter cette petite recette de poëlée à toutes sortes de champignons. INGREDIENTS: 400g de Champignons des bois Beurre Huile d'Olive Persil Sel Poivre Commencez par laver les sanguins à grandes eaux, les égoutter puis les découper. Dans une poële, mettre une noisette de beurre et un peu d'huile, faire revenir les champignons (il faut... [Lire la suite]