20 mai 2014

Cake Alsacien sucré

Adorant déguster une petite douceur de bon matin, je suis naturellement à l'affût de nouvelles recettes de cakes ou de viennoiseries. Et j'ai eu la chance de tomber sur une recette de cake divin et moelleux à souhait appelé Cake Alsacien sucré, trouvé sur Marmiton. Bref un pur régal !! INGREDIENTS: 180g de sucre 180g de beurre 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50 ml de lait 1 pincée de sel Battre le beurre à température ambiante, en pommade, ajoutez ensuite le sucre et le... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Risotto aux Asperges

Un bon Risotto de saison préparé avec de belles Asperges fraîches, que du bonheur !! INGREDIENTS: 1 botte d'asperges fraîches 300g de riz Arborio ou pour risotto 15 cl de vin blanc 2 échalottes 100g de parmesan 1L de bouillon de légumes 2 cs de crème fraîche Huile d'olive Sel Poivre Laver les Asperges, couper les pointes puis tronçonner les tiges excepté la partie dure vers la racine. Réservez. Faire suer les échalottes émincées dans un peu d'huile d'olive, sur feu doux puis ajouter les tronçons d'Asperges. Faire... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Gâteau aux Fraises et à la Crème fouettée

Ce Gâteau aux Fraises et à la Crème fouettée est pile dans l'air du temps, surtout lorsque l'on m'offre une cagette de délicieuses Fraises. Donc ni une, ni deux voici un gâteau gourmand et léger car aucunement "bourratif". C'est d'ailleurs là le problème, nous avons eu tendance à en manger plus que de raison !!! INGREDIENTS: Pour la génoise: 6 oeufs   110g de sucre en poudre   90g de farine   50g de maïzena ... [Lire la suite]
06 mai 2014

Nouilles sautées Japonaises

Les Nouilles sautées Japonaises sont un plat que je prépare assez souvent, il me vient d'une japonaise vivant en France. Elle expliquait d'ailleurs qu'au Japon chacun a sa propre recette de Nouilles sautées qui varie aussi en fonction de ce qu'il se trouve dans le frigo. Néanmoins cette recette-ci est simple et délicieuse à la fois, j'y reste donc fidèle !! INGREDIENTS: 2 portions de Nouilles 1/2 Oignon 1/2 Carotte 1 gousse d'Ail Huile de tournesol 1 filet de Poulet 4 cs de sauce Soja Sel Pour deux belles parts: Faire... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Verrine Crème d'Avocat Macédoine

Voici une petite verrine fraîcheur toute simple à préparer et délicieuse à consommer. Mariage réussi entre l'avocat et la Macédoine de légumes, de quoi se mettre au vert ! INGREDIENTS: 2 Avocats mûrs 2 cs d'huile d'olive 1 boîte de Macédoine de légumes 10 cs de mayonnaise Jus d'un demi citron Sel Poivre Pour 4 verrines standards: Commencez par préparer la crème d'avocat en mixant les avocats avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez et réservez. Ensuite préparez la macédoine en la lavant et l'égouttant... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Blinis Lardons Cheddar Oignons

Pour ce tour en cuisine, je suis aller piocher une délicieuse recette de blinis aux lardons, oignons et cheddar chez Carole cuisine, et c'est Chauseptcuisine qui est venu chez moi. Je remercie Carole car nous nous sommes régalés !!! INGREDIENTS: 2 oeufs 1 cc de sucre 10cl de lait tiède 30g de beurre 1 sachet de levure chimique 175g de farine 100g de cheddar 100g de lardons 1/2 oignon 1 cc de fines herbes Poivre Piment Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait tiède puis la farine et la levure... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Carré fondant au Citron

Cela faisait un moment que je voulais réaliser ces petits carrés fondants au Citron, voilà chose faite en trouvant la recette sur Nos p'tits plaisirs. Ils sont simples à réaliser et divinement bons, le côté fondant à souhait est divin !! INGREDIENTS: 125g de beurre 40g de sucre glace 185g de farine 3 oeufs 150g de sucre en poudre 125ml de jus de citron (environ 3 citrons) Battre le sucre glace avec le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, puis y incorporez 150g de farine. Tapisser un petit moule de papier... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Sucre morceau coloré

Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je présente mais une astuce pour préparer soi-même ses sucres de couleurs et même arômatisés, afin d'accompagner dignement un café ou un Thé. INGREDIENTS: Sucre poudre 200g Colorant liquide au choix Arômes ou huiles essentielles au choix Versez le sucre dans un sac à congélation et ajoutez quelques gouttes de colorant liquide, fermez le sac et malaxez jusqu'à ce que le sucre soit intégralement coloré. Ajoutez si besoin un peu d'eau il faut que le sucre soit humide. Puis remplir des... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Cake à la Banane et aux pépites de Chocolat

Cette fois il s'agit d'un délicieux Cake à la Banane et aux pépites de Chocolat, gourmand, moelleux à souhait et legèrement humide bref comme je les aime !! INGREDIENTS: 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 200g de sucre 70g de beurre 4 cs de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 3 bananes mûres 1 cs d'extrait de vanille 100g de pépites de chocolat Tamisez la farine et la levure. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre, ajoutez-y la... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Cake au Thon

J'aime les Cakes salés et j'adore le Thon, je ne pouvais donc pas passée à côté de ce Cake au Thon du blog La Fée Virginie, à l'occasion d'un Tour en Cuisine. Et c'est Virginie du Blog "ca sent pas un peu le brûlé" qui devait venir chez moi.. Je remercie La Fée Virginie pour sa recette !! INGREDIENTS: 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl de lait 7cl d'huile d'olive Thon Sel Poivre   Dans un saladier, casser les oeufs et les battre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter ensuite la farine et la... [Lire la suite]
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