08 janvier 2015

Poulet Rôti de Thomas Keller

Cette recette de Poulet rôti est tout simplement parfaite... Je m'explique: il n'y a pas de matière grasse, la cuisson est rapide, la recette est inratable, nous obtenons un poulet rôti parfaitement cuit avec une peau croustillant et une chair moelleuse. Bref ce fût une révélation  et je me dois de la partager avec vous. Sachant que c'est une recette du chef américain Thomas Keller que j'ai eu la chance de trouver sur l'excellent blog le Hamburger et le Croissant. Le seul inconvénient est le violent nettoyage du four après... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

American Pancake

J'aime beaucoup cette recette authentique de Pancakes, qui ont l'originalité d'être préparés avec du babeurre. Je suis allée l'emprunter sur le fameux blog d'une expatrié aux USA "Le croissant et le Hamburger", alors n'hésitez pas à les essayer, ils sont tout simplement divins !! Ingrédients 125g de farine 1/2 cc de levure chimique 1/4 cc de bicarbonate de soude 30g de sucre 24 ml de lait fermenté 1 oeuf ... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Cookies de Neiman Marcus

Les fameux Cookies de Neiman Marcus, cela faisait un moment que je voulais en faire et quelle bonne surprise de les découvrir sur le délicieux blog de Chau7, les Expériences culinaires de Chau7 pour ce Tour en cuisine n°114. C'est d'ailleurs Kiki du blog Au pays de Kiki qui viendra piocher ici. Les Cookies de Neiman Marcus (grande enseigne de magasins de luxe aux Etats Unis) sont considérés comme les meilleurs cookies au monde. C'est vrai qu'ils sont à tombés par terre. Par contre, il faut respecter la recette de A à Z, ne rien... [Lire la suite]
27 mars 2013

Cinnamon Rolls

Avant de partir j'avais préparé des Cinnamons Rolls. Aimant la Cannelle, c'est tout donc naturel que j'apprécie particulièrement ces petits pains à la Cannelle venu tout droit des USA. Qui a dit qu'ils ne savaient pas cuisiner là-bas? En tout cas en ce qui concerne le sucré, ils ont bon goût les Américains.. INGREDIENTS 1 sachet de levure de boulanger 60 ml d'eau tiède 110g de beurre 50g de sucre 1 pincée de sel 240 ml de lait tiède 1 oeuf 560g de farine 100g de cassonnade Cannelle en poudre Pour une quinzaine de... [Lire la suite]
15 mars 2013

Whoopies au Nutella

En me promenant sur internet j'ai remarqué ces petits gâteaux typiques américains qui concurrencent même les fameux Cupcakes: les Whoopies. N'en ayant jamais goûter j'ai recherché une recette qui m'inspirait et je suis tombé sur le site Les Foodies, et plus précisément sur une recette proposée par une internaute Choupette Two. J'avoues que j'ai été emballée et personnellement dans ce cas précis, essayer c'est adopter. Je recommande donc fortement cette recette. Résultat de superbes Whoopies divinement bon !!! INGREDIENTS 100g de... [Lire la suite]
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