27 octobre 2014

Poelée de Champignons des Bois

Pour être dans l'air du temps, voici une bonne petite poëlée de champignons des Bois fraîchement cueillis. Ici se sont des sanguins dont nos sous-bois regorgent. Vous pouvez bien évidemment adapter cette petite recette de poëlée à toutes sortes de champignons. INGREDIENTS: 400g de Champignons des bois Beurre Huile d'Olive Persil Sel Poivre Commencez par laver les sanguins à grandes eaux, les égoutter puis les découper. Dans une poële, mettre une noisette de beurre et un peu d'huile, faire revenir les champignons (il faut... [Lire la suite]

02 juin 2014

Crème de Pois Chiche

C'est un classique dans le Sud, cette crème ou purée de Pois chiche relevée à l'ail et huile d'Olive, fait généralement un tabac à l'apéritif, accompagnée de croûtons, chips ou autres ...  Et en plus elle se prépare en 2 m !! INGREDIENTS: 200g de Pois chiche en conserve Huile d'olive 1 gousse d'ail Sel Poivre            Généralement elle se prépare à vu de nez, il n'est donc pas évident de donner des quantité exactes. Alors pour se rapprocher au mieux de la recette,... [Lire la suite]
27 avril 2014

Blinis Lardons Cheddar Oignons

Pour ce tour en cuisine, je suis aller piocher une délicieuse recette de blinis aux lardons, oignons et cheddar chez Carole cuisine, et c'est Chauseptcuisine qui est venu chez moi. Je remercie Carole car nous nous sommes régalés !!! INGREDIENTS: 2 oeufs 1 cc de sucre 10cl de lait tiède 30g de beurre 1 sachet de levure chimique 175g de farine 100g de cheddar 100g de lardons 1/2 oignon 1 cc de fines herbes Poivre Piment Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait tiède puis la farine et la levure... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Cake au Thon

J'aime les Cakes salés et j'adore le Thon, je ne pouvais donc pas passée à côté de ce Cake au Thon du blog La Fée Virginie, à l'occasion d'un Tour en Cuisine. Et c'est Virginie du Blog "ca sent pas un peu le brûlé" qui devait venir chez moi.. Je remercie La Fée Virginie pour sa recette !! INGREDIENTS: 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl de lait 7cl d'huile d'olive Thon Sel Poivre   Dans un saladier, casser les oeufs et les battre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter ensuite la farine et la... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Wraps maison

Pour ce Tour en cuisine, c'est j'ai une petite faim qui devait venir choisir une de mes recettes et à mon tour je devais piocher chez la cuisine de jaja, où j'ai trouvé mon bonheur avec les Wraps maison. J'avoues que sur le coup je n'avais pas de farine de maïs, que l'on trouve généralement dans les magasins spécialisés (et non la farine de maïs, ce n'est pas de la fécule !!). En tout cas, c'est devenu une de mes recettes préférées que je ne vais pas manquer, comme à mon habitude, de refaire et de refaire et de refaire... Merci Jaja... [Lire la suite]
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25 février 2014

Cake au Poulet Tandoori

J'aime les Cakes salés en apéritif ou en entrée accompagné d'une bonne salade. Celui-ci m'a particulièrement tapé à l'oeil car il contient un ingrédient magique pour moi, le Tandoori, mon épice favorite, avec le Curry et la Cannelle. Alors quand je l'ai vu sur le blog Aux délices des Gourmets, je l'ai immédiatement testé et depuis je le refais encore et encore et encore ... Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 250g de blanc de poulet 3 cs de Tandoori 8cl d'huile d'olive 12.5cl de lait tiède 1 sachet de levure 100g de gruyère... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Toasts Thon Ciboulette

J'adore ces Toasts au Thon et à la Ciboulette, ils sont faciles à préparer et font toujours leur petits effets avec le "mais qu'est-ce que c'est ? C'est drôlement bon" et au vu de la simplicité de la recette, vos invités n'en reviendront pas et pour plus de convivialité vous pouvez servir cette crème Thon- Ciboulette avec des Chips, c'est d'ailleurs comme cela que je la préfère !! Juste une bonne association de saveurs ... Ingredients: 1 petite boîte de Saint Moret 1 petite boîte de Thon naturel 3 cs de Ciboulette hâchée Sel ... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Cake au Foie Gras et Figues

Voici les Fêtes terminées et les recettes qui défilent, elles seront à l'honneur l'année prochaine !! Mais cette année, j'ai innové en me lançant dans la préparation d'un Cake au Foie Gras et aux Figues divin. Le résultat était au rendez-vous, ce Cake a fait fureur. Il est donc définitivement entré dans mon panel de recettes indispensables !! Ingredients 200g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 10 cl de lait 8 cl d'huile (préférence de truffe mais mettez celle que vous voulez) 6 cs de Confit de Figues 300g de Foie... [Lire la suite]
14 juillet 2013

Roulés au Chèvre et Miel de Lavande

Voici des petits feuilletés roulés au Chèvre et au Miel de Lavande, idée d'amuse-bouche prise sur le blog de Familyscook, une véritable mine d'idées.  INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 150g de chèvre frais Miel de Lavande La recette est très simple, il suffit d'étaler la pâte feuilletée, et de lui badigeonner le chèvre frais préalablement sorti du réfrigérateur. Avec une cuillère à miel ou autre, jeter des filets de miel (le miel que vous voulez, personnellement je n'utilise que du Miel de Lavande, il embaume alors à... [Lire la suite]
30 juin 2013

Naans au fromage

Aujourd'hui, c'est une recette d'un Tour en cuisine que je vous présente. Je suis allée piocher une délicieuse recette de Naans que nous avons beaucoup appécié chez Aline du blog Recette pour se regaler, et c'est Sandrine du blog la cuisine de Sandrine qui choisira une recette ici. Donc sans plus attendre voici les Naans au fromage, spécialité indienne qui peut être garnie selon nos goûts et notre fantaisie, et qui accompagne un bon repas indien. C'est l'équivalent de notre baguette de pain !! INGREDIENTS 250g de farine Un yaourt... [Lire la suite]
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