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Encore une petite idée pour l'apéro ou en entrée, la Tomate Mozzarella. D'une simplicité déconcertante à préparer, cette petite entrée est pile dans l'air de la saison, c'est-à-dire fraîche et légère.

INGREDIENTS

1 tomate Coeur de beauf

Mozzarella

Huile d'Olive

Sel

Poivre

Crème de balsamique (facultatif)

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Suivant le gabarit de la Tomate Coeur de Beauf, il y en a pour 3-4 personnes:

Lavez et équettez la Tomate, la prédécouper en tranches jusqu'au 3/4 de celle-ci et salez légèrement les entres tranches. Insérez ensuite des tranches de Mozzarella.

Assaissonner en versant un filet d'huile d'Olive, ajouter le sel, poivre et terminez par une touche de vinaigre balsamique.

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