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Affectionnant les gratins, celui d'Endive au Jambon fait tout naturellement parti des Must pour ma part. Une bonne béchamel est le secret de ce délicieux plat.

INGREDIENTS

4 Endives

3 tranches de jambon

10g de beurre

Une bonne poignée de fromage râpé

 

Pour la béchamel:

La recette est ICI

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Pour un plat de 4 personnes:

Rincez et coupez le tronc des Endives. Les faire cuire à la vapeur pendant 35mn. Pendant ce temps, préparer la béchamel dont la recette est ICI. En répandre sur le fond du plat, et disposer par dessus les feuilles d'endives puis les tranches de jambon.

Recouvrir le plat de Béchamel, disposer du fromage râpé par dessus ainsi que des petits morceaux de beurre. Enfournez à 210°C pendant 20mn.

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