Quand Hipasie cuisine...

28 février 2013

Sauté d'Agneau aux Haricots

Un bon plat de viande en sauce appelé Sauté d'agneau ou plus traditionnellement le Haricot de Mouton. Le goût de l'agneau rehausse n'importe quel plat en sauce, et étrangement je n'aime pas l'agneau en général, mais dans ce sauté j'en raffole. Je vous...

Posté par Hipasie à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement haricot blanc, collier d'agneau, haricot de mouton, sauté d'agneau

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23 février 2013

Tarte à la Semoule sucrée

Aimant la Semoule sucrée, c'est tout naturellement que cette vieille recette de Tarte à la Semoule soit une de mes favorites. Elle se déguste légèrement chaude accompagnée de Confiture, de Coulis de fruit ou de Caramel au beurre salé. INGREDIENTS Pour...

Posté par Hipasie à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert semoule, semoule sucrée, tarte sucrée, tarte originale

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23 février 2013

Cake tout Chocolat

Voici LA recette du Cake tout Chocolat, très moelleuse et généreuse. Ce Cake a la particularité de se garder plusieurs jours, et j'avoues que j'en suis particulièrement fière d'autant que c'est une vieille recette dont je me sers comme base pour préparer...

Posté par Hipasie à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, cake, cake de grand mère, cake sucré maison, cake à l'ancienne

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19 février 2013

Cuisse de Canard farcie

Voici un bon plat de viande sucré-salé avec une farce à base de figues et d'abricots sec, rehaussé de jus de viande. Elle sont faciles à préparer et quel bonheur de les déguster accompagnées d'une petite salade verte et une de pomme de terre encore bien...

Posté par Hipasie à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard farcie, cuisse de canard, farce pour viande, volaille

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18 février 2013

Scones Anglais

Les fameux Scones Anglais, quel bonheur au petit déjeuner ou à l'heure de thé. Natures ou accompagnés de beurre et confiture, ils peuvent se décliner en une multitude de parfums ou agrémenté au gré de votre fantaisie. Ici je vous présente la recette originelle...

Posté par Hipasie à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement du thé, gateaux anglais, scones, scones anglais

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17 février 2013

Crème d'Oeufs au Lait

C'est l'un de mes desserts préférés, une Crème aux jaunes d'oeufs uniquement, à base de lait et de sucre. C'est une vieille recette que me fait ma mère, elle est simple mais alors, quel goût !! La laitière n'a qu'à bien se tenir .. INGREDIENTS 5 jaunes...

Posté par Hipasie à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème aux oeufs, dessert a base d'oeufs, dessert à la crème

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12 février 2013

Bugnes de Grand-mère

Aujourd'hui c'est Mardi Gras, alors on fait des Bugnes, mais pas n'importe lesquelles, celles de ma Grand-mère. C'est une recette savoureuse, où les Bugnes sont croustillantes et légères. A essayer et à adopter. INGREDIENTS 250g de farine 100g de beurre...

Posté par Hipasie à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugnes, mardi gras, recette beignet, recette de grand mère, sucre glace

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12 février 2013

Salade d'Orange au Miel et aux Dattes

Petite salade d'Orange agrémentée de Miel, Fleur d'Oranger et de morceaux de Dattes, super idée dessert me venant tout droit de mes merveilleuses vacances passées au Maroc. A user et abuser. INGREDIENTS 1 Orange 3 cs de Fleur d'Oranger 2 cs de Miel liquide...

Posté par Hipasie à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, dattes, fleur d'oranger, miel, dessert fruit, salade d'orange

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10 février 2013

Oeufs Bechamel

Voici un petit accompagnement simple, rapide mais délicieux avec trois fois rien, des oeufs et une béchamel inratable. Quand on a pas d'idée cuisine, ce plat revient toujours bien. INGREDIENTS Pour la Béchamel: 50g de beurre 50g de farine 50 cl de lait...

Posté par Hipasie à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette simple, oeufs, accompagnements, bechamel, recette rapide

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8 février 2013

Dessert Glacé Croustillant

Une petite douceur glacée au fromage blanc sur un lit croustillant de biscuit au beurre de cacahuéte surmontée de Framboises fraîches, bref que du bonheur !! INGREDIENTS Pour le croustillant 100g de beurre 10 cs de de sucre 150g de Roudor 150g de Petit...

Posté par Hipasie à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, croustillant, crème fouettée, dessert glacé, dessert saint valentin, framboise

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